Мы используем cookies для улучшения работы сайта, анализа трафика и персонализации.
Продолжая пользоваться сайтом, вы даете согласие на использование файлов cookie.
Политика конфиденциальности
Банки стеклянные для консервированной пищевой продукции ТУ 23.13.11-014-53945143-2017
Стеклянная банка — классический и по-прежнему самый востребованный вид упаковки для консервированной продукции. Стекло абсолютно инертно: не выделяет никаких веществ или запахов, не поглощает аромат фасуемого продукта, не изменяет его вкусовые качества. ООО «Солнечногорский стекольный завод» (бренд «Солстек») выпускает широкий ассортимент стеклянных банок для консервированной пищевой продукции по техническим условиям ТУ 23.13.11-014-53945143-2017. В этой статье разберём, какие типы банок представлены в каталоге, из какого стекла они изготовлены, где применяются и как правильно хранить пустую стеклотару до розлива.
Нормативная база производства
Вся продукция завода «Солстек» для консервированной продукции производится в строгом соответствии с несколькими ключевыми документами:
- ТУ 23.13.11-014-53945143-2017 — собственные технические условия Солнечногорского стекольного завода, описывающие конкретные типы банок серии БК, их геометрию, допуски и параметры качества.
- ГОСТ 5717.1-2003 «Банки стеклянные для консервов. Общие технические условия» — межгосударственный стандарт, распространяющийся на стеклянные банки круглой формы, используемые для консервов при их производстве, транспортировании и хранении.
- ГОСТ 19808 — стандарт, устанавливающий общие технические требования к стеклянной таре.
Производство сертифицировано по международному стандарту менеджмента качества ISO 9001-2014. Продукция имеет декларации соответствия техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», что подтверждает её право на свободное обращение на рынке ЕАЭС.
Стекло — единственный упаковочный материал, который на 100% инертен по отношению к продукту. Банки «Солстека» изготавливаются из медицинского тарного обесцвеченного стекла, что гарантирует абсолютную экологическую безопасность: в состав материала входят только природные компоненты, а готовая тара не выделяет никаких миграционно-опасных веществ даже при длительном контакте с агрессивными средами — уксусом, рассолами, фруктовыми кислотами.
Ассортимент: какие банки выпускает Солстек
В линейке продукции для консервированной пищевой продукции представлены банки серии БК различной вместимости и формы. Они различаются по номинальной и полной вместимости, массе, высоте, диаметру корпуса и типу горловины. Индексы в обозначениях отражают конструктивные особенности: число после «БК» указывает на номинальную вместимость в миллилитрах, а суффиксы «-58», «-82», «-33» — на диаметр горловины в миллиметрах.
Обратите внимание: банки с горловиной ТО 58 и ТО 82 рассчитаны на укупорку винтовыми крышками твист-офф соответствующего диаметра. Приставка «Deep» в обозначении БК-100-58-Deep-БТ-1 указывает на увеличенную глубину банки при сохранении диаметра горловины — это даёт больше пространства для нанесения этикетки и обеспечивает презентабельный вид готового продукта.
Пример подбора: для фасовки мёда или джема порцией 100 мл оптимально подойдёт банка БК-100-58-Deep-БТ-1 — её полная вместимость 110 см³ оставляет необходимый запас «свободного пространства» для герметизации, а увеличенная глубина обеспечивает удобство нанесения широкой этикетки. Для овощных консервов (аджика, лечо) объёмом 200 мл выбирайте банку БК-200-82-БТ-1 с широкой горловиной ТО 82 — через неё удобно закладывать крупные кусочки овощей и плотно утрамбовывать содержимое.
Область применения
Банки серии БК по ТУ 23.13.11-014-53945143-2017 предназначены для промышленного производства, транспортирования и хранения широкого спектра консервированной пищевой продукции. Благодаря инертности стекла и высокой термической стойкости эта тара подходит для:
- плодоовощных консервов: варенья, джемы, повидло, компоты, лечо, аджика, маринованные овощи;
- мясных и мясорастительных консервов: тушёнка, паштеты, мясные соусы, рагу;
- рыбных консервов и пресервов: шпроты, сардины, рыбные паштеты, икра;
- мёда и продуктов пчеловодства;
- майонеза, соусов, кетчупов, горчицы;
- топлёного масла, маргарина, спредов;
- сиропов, концентратов, пищевых экстрактов;
- детских пюре и соков (при наличии соответствующей маркировки).
Широкая горловина (ТО 82) особенно удобна для продуктов с густой консистенцией или крупными кусочками — через неё легко закладывать содержимое, а после вскрытия банку можно использовать для хранения в холодильнике. Узкая горловина (ТО 58, ТО 53) оптимальна для жидких и полужидких продуктов — компотов, соков, маринадов.
Требования к качеству стекла
Банки «Солстека» изготавливаются на современном оборудовании из медицинского тарного обесцвеченного стекла в строгом соответствии с технической документацией. Стекло отличается:
- высокой экологической безопасностью — в состав материала входят только природные компоненты;
- высокой прочностью и прозрачностью (без признаков помутнения);
- термостойкостью — выдерживает все стандартные режимы стерилизации и пастеризации;
- водостойкостью и щёлочестойкостью — не вступает в реакцию с содержимым даже при длительном хранении.
На поверхности банок не допускаются:
- инородные включения с просечками и трещинами вокруг них;
- сколы, открытые и закрытые пузыри;
- загрязнения, несмываемые моющими средствами;
- помутнения и потёртости стекла.
Изделия имеют правильную геометрическую форму: дно и горловина параллельны друг другу в пределах допустимых отклонений, сдвиг горловины относительно вертикальной оси не превышает требований нормативной документации. Толщина стенок и днища равномерна по всей их поверхности — это обеспечивает одинаковую прочность банки и равномерное распределение термической нагрузки при стерилизации.
Условия хранения пустой стеклотары
Стеклянная тара не требует специальных условий хранения: стекло долговечно, устойчиво к воздействию агрессивных веществ и атмосферному влиянию, не меняет эксплуатационных характеристик в большом диапазоне высоких и низких температур. Однако для сохранения идеального состояния поверхности банок до момента розлива рекомендуется соблюдать определённые правила.
Условия хранения порожней стеклотары — по ГОСТ 15150:
| Условия хранения (по ГОСТ 15150) | Описание | Срок хранения |
|---|---|---|
| Условия 1 | Отапливаемые помещения | не более 12 месяцев |
| Условия 2 | Закрытые неотапливаемые помещения | не более 6 месяцев |
| Условия 5 | Навесы (защита от прямых атмосферных осадков) | не более 5 месяцев |
| Условия 9 | Открытые площадки | не более 2 месяцев |
После окончания срока хранения допускается провести повторный контроль по ключевым параметрам — термической стойкости, прочности, отсутствию дефектов. При положительных результатах по согласованию с потребителем срок хранения может быть продлён.
Практический совет: если ваше предприятие получает банки от «Солстека» железнодорожными вагонами или еврофурами, старайтесь размещать тару в закрытых складских помещениях. При хранении порожней стеклотары на открытых площадках в условиях повышенной влажности срок её безопасного хранения сокращается — влага может привести к ухудшению состояния защитно-упрочняющего покрытия на поверхности стекла, а в дальнейшем — к затруднениям на линии розлива.
Упаковка и транспортирование
Банки поставляются потребителю в транспортных паллетах, сформированных по оптимальной схеме укладки, обеспечивающей сохранность тары при перевозке. Количество банок в паллете зависит от типа:
| Тип банки | Количество в паллете, шт. | Масса паллеты, кг |
|---|---|---|
| БК-160 | 4800 | 627 |
| БК-200-82-БТ-1 | 3900 | 588 |
Транспортная маркировка выполняется по ГОСТ 14192 с обязательным манипуляционным знаком «Хрупкое. Осторожно». Доставка оптовых заказов осуществляется в любой регион России на удобных и выгодных для покупателя условиях.
Покупая стеклянные банки для консервированной продукции напрямую у «Индустрии стекла» — официального объединения производителей, вы получаете сразу несколько конкурентных преимуществ. Во-первых, это продукция первого завода-изготовителя без посреднических наценок: вы работаете с «Солстеком» напрямую, что гарантирует лучшие цены на рынке. Во-вторых, это стабильность поставок: «Индустрия стекла» объединяет мощности нескольких стекольных заводов, что позволяет обеспечить бесперебойное снабжение вашего производства даже в периоды сезонного роста спроса — например, летом и осенью, когда заготавливаются овощные консервы, варенье и компоты. В-третьих, это полная прослеживаемость: каждая партия сопровождается паспортом качества и действующей декларацией соответствия ТР ТС 005/2011. В-четвёртых, это техническая поддержка: наши специалисты помогут подобрать оптимальный тип банки под ваш продукт, режим стерилизации и тип укупорочного средства. И наконец, это гибкая логистика — отгрузка осуществляется со складов в Московской области, что позволяет доставлять тару в любую точку России в кратчайшие сроки.
Часто задаваемые вопросы
Какие банки подходят для фасовки мёда и варенья? |
Для мёда и варенья оптимально подходят банки с широкой горловиной — БК-200-82-БТ-1 (горловина ТО 82) или БК-100-58-Deep-БТ-1 (горловина ТО 58). Через широкую горловину удобно закладывать густой продукт, а после вскрытия банку можно использовать для хранения в холодильнике. Для порционных подарочных наборов подойдёт банка БК-50-58-БТ-1 вместимостью 50 мл.
|
Можно ли использовать эти банки для горячего розлива и стерилизации? |
Да. Банки изготовлены из медицинского тарного обесцвеченного стекла с высокой термостойкостью, что позволяет использовать их для всех стандартных режимов тепловой обработки: пастеризации при 60–100 °С, стерилизации в автоклавах при температурах до 120 °С. Равномерная толщина стенок обеспечивает одинаковое распределение термической нагрузки и предотвращает растрескивание.
|
Чем отличается горловина ТО 58 от ТО 82? |
ТО 58 — горловина диаметром 58 мм, рассчитана на винтовые крышки твист-офф соответствующего диаметра. ТО 82 — широкая горловина диаметром 82 мм, предназначена для крышек большего диаметра. Широкая горловина удобна для закладки крупных кусочков овощей, фруктов, густых продуктов (мёд, варенье, паштеты). Узкая горловина оптимальна для жидких продуктов — компотов, соков, маринадов.
|
Какой минимальный объём заказа? |
Минимальный объём поставки обсуждается индивидуально и зависит от типа банки и логистики. Поставка осуществляется транспортными паллетами: например, в одной паллете БК-160 — 4800 штук (масса 627 кг), БК-200-82-БТ-1 — 3900 штук (масса 588 кг). Свяжитесь с нашими менеджерами для расчёта конкретной партии.
|
Подходят ли эти банки для мясных и рыбных консервов? |
Да. Банки по ТУ 23.13.11-014-53945143-2017 изготовлены из химически стойкого стекла, которое не вступает в реакцию ни с белковыми продуктами, ни с рыбными жирами, ни с рассолами и маринадами. Высокая термостойкость позволяет проводить стерилизацию консервов в автоклавах при температурах 110–120 °С, что необходимо для мясных и рыбных консервов. Стекло не поглощает запахи и не изменяет вкус продукта даже при длительном хранении.
|